日持ち

とうがらしの原産国は中南米で、新大陸を発見したコロンブスがスペインから持ち帰ったことにより世界中に広まったと言われています。 日本に入ってきたのは16世紀頃であり、近年では日本特有の品種も存在。 生のまま 乾燥したもの オイル漬け 調味料 など加工先なども豊富なとうがらし。身だけではなく葉の部分(葉唐辛子)も佃煮として食べられたりと愛されている食材です。

獅子唐芥子は先端部分が獅子に似ていることからこの名前がついたと言われています。 名前の通りトウガラシの仲間であり、分類は辛みのないトウガラシ。 ししとうがらしの成分表 ＜エネルギー＞ 27カロリー/100グラム

美味しいピーマンの選び方について まずピーマンは未熟果は緑色で、完熟すれば赤く変色します。 一般的にイメージしやすいのは緑色のピーマンであり、苦味が強いのが特徴。 逆に完熟させればカプサンチンという色素成分が増え真っ赤になり、甘みが増えていきます。 買うときに見るべきポイント３つ