経営ノウハウ【飲食店経営者向け】求人かけても応募がこないと悩んでいませんか？効果の高い求人媒体
他の業種と比べてみても、人手不足が目立つ飲食業。 「人手が足りなくて、営業に支障が出てしまう。」 「満足のいくサービスが提供できていない。」 人手が足りないと売上の低下や、顧客満足度の低下に直結しますよね？ 今回は飲食店経営者に向けて、求人をかけてもこないという問題を解決するべく記事をまとめていきます。
経営ノウハウ
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経営ノウハウ飲食店の利益率の平均って？営業にかかる費用など詳しく説明します！
飲食店って儲かるの？ 「飲食店を経営してみたいけど、実際のところ儲かるの？」 外食産業の需要が上がってきている昨今、無数に存在する飲食店は実際どのぐらいの利益を出しているのか気になりますよね… 今回は飲食店の利益率や、利益を出すポイントについてまとめていきます。
経営ノウハウ【フードロス対策】飲食店で余った食材を販売する
食材のロスが大きくなればなるほど、減価率も高くなり利益率も悪くなってしまいます。飲食店で働く人を日々悩ませるのが食材の原価コントロールであり、売上に波がある業種の為管理するのも一苦労。いくら発注量に気を付けていても、コロナ禍の時短要請など急激な来客の減少から出てしまうロス食材を販売できる方法があるのはご存知でしょうか？
経営ノウハウ『ABC分析』『マトリクス分析』とは？やり方と飲食店での重要性について
ABC分析とは？ 『ABC分析』とは主に１ヶ月の販売データをもとに、商品の売上が大きいものから順に大きく３つにグループ分けする手法のことです。 このように商品をグループ分けにすることで、どの商品がどれだけ売上に貢献しているのかが一目瞭然になるという分析方法。
経営ノウハウ【飲食店経営】インバウンド対応で売上を伸ばすという施策について
具体的なインバウンド対応について インバウンド対応に重要なことは、大きく分けて集客方法と接客対応の主に２つ。 「どのようにして集客するのか？」「言葉の壁を乗り越えてどうやって接客していくのか？」ここが重要項目となってきます。 では具体的にどうすれば良いのか？下記にまとめていきます。
経営ノウハウ【飲食経営者必見】売上を伸ばす秘策〜ネットショップ開業について
ネットショップ開業し売上を伸ばす 経営していく中いくつもの壁に当たってしまうのが飲食業というもの。 開業してから順風満帆で、ずっとうまくいくお店は存在しないと言っても過言ではありません。 お客様がなかなか来ず売上が低迷… いつも満席だけど次に店舗展開するのか否か… などなど経営者であれば…
経営ノウハウ飲食店で”立地の良し悪し”を判断する６つのポイントとは？
飲食店で成功を収めるためには、店舗の立地はとても重要な項目です。 競合店を圧倒できるような商品力、ホスピタリティ溢れる高いサービス力を持っていたとしても、立地が悪く集客できなければ何の意味もありません。 それだけ立地により売上は左右されてしまうもの。 経営のやり方やお店のコンセプトによって選ぶべき場所にも違いがありますので、お店の開業を目指す方はぜひ参考にしてみてください。
経営ノウハウ飲食店で売上が落ちる３つの要因と、売上アップさせる思考法について
開業した後、順調に売上が伸びてきている段階は、毎日の営業をひたすらこなして行く事が経営の日課となるでしょう。この時期には飲食店の経営に関して、大きく悩むことは少ないはず。 しかしながら順調に売上が伸びてきていても、必ず壁にぶち当たる時期がやってきます。 現状維持で売上が伸び続ける飲食店は存在しません。 壁にぶつかった時に原因を把握し改善することで、落ちてきた売上を再び伸ばしたり、事業の成長につながったりします。
経営ノウハウ成功する飲食店のコンセプトはたった『１行』…例を交えて説明しよう
成功する飲食店のコンセプトの基本は、たった一行で説明ができるお店です。 逆に一行では説明しきれないようなお店のコンセプトであれば、開業後に失敗するリスクが高い。 ダラダラと長いコンセプトを掲げたお店は、考えがまとまっておらず来客したお客もイメージを掴みづらいのが理由の一つ。
経営ノウハウ飲食店で集客に効果が期待できる、看板の種類と基礎知識について
飲食店にて看板は命とも言えるほどに大事なものです。 その店のブランド力を高め、また通行人にお店のイメージを想像させる便利なツール。 看板を一つ増やしただけで集客効果が変わってくるほどに、飲食店ではこだわらなければならない大切なもの。