接客ノウハウ飲食店で多いクレームランキングベスト５!!実際の事例を元に発表！
飲食店で多いクレームランキングベスト５ 飲食店で働いていると…多かれ少なかれクレームに遭遇することがあります。 サービスに対する不満からのクレーム 料理のクオリティの不満からのクレーム 予期せぬトラブルからのクレーム 基本的にクレームというのは、お客がお店に対しての不満を言葉にしたものです。 お店に対しての期待値を上回らなかった場合に起こりうるものですが、中には理不尽なクレームの場合も…
クレーム
接客ノウハウ
接客ノウハウ【接客のプロが教える】飲食店クレーム対応の原因とコツについて。
飲食店でクレームの起こる理由は、お客の求める期待値を上回らないことが原因です。 サービスの質が悪い 値段が高いのに料理の質がイマイチ 髪の毛が入っていた お店が汚い ext. 中には無茶苦茶な理由でクレームをつける人もいますが、ほとんどはお店に対する不満をぶつけてくれる貴重な意見。 不満を持っていても言わないサイレントクレーマーと呼ばれる人の割合は、全体の96%でありクレームを言うお客はこの残り4％しかおりません。 従業員側からすればクレーム対応は厄介だと感じますが、経営面からみれば非常に有り難い生の声というわけです。