野菜の知識人参(にんじん)の知識/美味しい人参の見分け方/栄養/保存方法 美味しい人参の見分け方ですが5つご紹介させていただきます。 葉が綺麗な緑色をしており変色がない 茎(芯)の大きさが小さいもの 茎の断面が黒く変色していない 色濃くハリがあるもの 表面にひげがないもの これらに当てはまるものが美味しい人参。 2020.07.08野菜の知識食材の知識