調理技法や料理のコツ肉と魚の塩を振る理由と”タイミング”について 塩を振る理由は味付けだけではない? 料理する上で当たり前のように使っている塩。 下味をつけるために振ったりしますが、塩には知られざる様々な効果があります。 実際知っておくと料理の幅が広がり、効率よく活用することが可能ですので、知らない方はぜひ知識として知っておきましょう。 2020.11.27調理技法や料理のコツ飲食教室