特徴

開業ノウハウ

【飲食店開業】居抜き物件とスケルトンの違いや特徴について。

開業する際の物件で居抜き物件とスケルトン物件というものがあります。 【居抜きの物件】 前の経営者が内装や設備をそのままで撤退している物件。 【スケルトンの物件】 何もない状態の物件。コンクリートと骨組みだけの状態のもののことを指します。 物件を探す際に非常に重要なこの2種類の違いについて、把握しておかなければなりません。
経営ノウハウ

繁盛する飲食店ってどんな店?→商売は7つの力の総合力で決まる。

飲食店は特別難しい資格は必要なく、割と誰でも簡単に開業ができてしまう業態です。 その反面、閉業率も高く1年以内に潰れるお店は50%以上。 10年以上存続できるお店は10%以下と言われている非常に難しい商売です。 閉店してしまうお店が多い中、繁盛し売上を伸ばしている飲食店は一体何が違うのかについてまとめていきます。
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