魚介類の知識アマダイの知識/選び方/旬の時期/鱗を食べる/松笠揚げ/種類 甘鯛(あまだい)の知識について 漢字でもタイの字が入っていますが、実はタイの仲間ではありません。 アマダイは主に料理店で需要が高く人気の魚。 マダイよりも高値で取引される魚であり、キロ一万円以上で市場に出回ることもある高級魚です。 2020.09.30魚介類の知識