経営ノウハウ成功する飲食店のコンセプトはたった『1行』…例を交えて説明しよう 成功する飲食店のコンセプトの基本は、たった一行で説明ができるお店です。 逆に一行では説明しきれないようなお店のコンセプトであれば、開業後に失敗するリスクが高い。 ダラダラと長いコンセプトを掲げたお店は、考えがまとまっておらず来客したお客もイメージを掴みづらいのが理由の一つ。 2020.10.03経営ノウハウ