小松菜

小松菜と似た外見を持つ”ほうれん草”の3倍以上のカルシウムを含みます。 そのため骨粗鬆症(こつそしょうしょう)の予防に効果的な野菜。 その他にもカロテンやビタミン類、食物繊維なども多く含んでおり、風邪の予防や腸内環境の改善に効果も期待できます。 豊富なカルシウムを含みますが、体内吸収率を高めるにはたんぱく質や脂質を含むものと組み合わせることがポイント。