客単価

メニューブックは販売促進に大きく貢献する重要なツールです。工夫次第ではお客様の満足度を上げながら客単価を上げることも可能。コントラスト効果について。心理学でこのような用語があります。 これは心理現象の一種で、人間が無意識のうちに複数の選択肢を相対的に比較することを利用した心理テクニック。 何気なくメニューを作成するのではなく、明確な目的を持って作成することが大事です。