魚介類の知識シラウオ・シロウオの知識/シラスとの違い/選び方/旬の時期 一般的に混合されがちですが、シラスは『カタクチイワシ・マイワシ・イカナゴ・ウナギ・アユ・ニシン』などの魚の稚魚の総称です。 シラウオやシロウオとは別の種類で、大きさも2センチ前後と小さいのがシラス。 明確にいえばこの3種類は実は別の種類ですが、地域によっては同じものとして扱われることもあります。 2020.12.03魚介類の知識