魚介類の知識シマアジの知識/旬の時期/選び方/天然と養殖/栄養 シマアジは成長すれば10キロを越すほどに大きくなり、この大きさのものは釣り人から『オオカミ』と呼ばれています。 ただし注意しないといけないのは、シマアジが美味しいのは1~3キロの小型のもの。これ以上大きくなればなるほど、キロあたりの値段が落ちていきます。 2020.11.30魚介類の知識