野菜の知識エンダイブの知識/栄養/選び方/保存方法 エンダイブは地中海沿岸が原産の野菜で、古代エジプト時代などから栽培されていると言われています。 葉が縮れてトゲトゲしているのが特徴であり、日本でも栽培はされている食材。 独特のほろ苦さが密かな人気を誇る野菜です。 2020.08.18野菜の知識食材の知識