魚介類の知識ししゃもの知識/選び方/旬の時期/カラフトシシャモ/栄養価 スーパーや居酒屋などで見かける干物のししゃもは、実は輸入物がほとんどです。 ノルウェーなどで取れる、安価のカラフトシシャモと呼ばれる種類が干物として流通。 味もよく安値で取引されているためこちらの方が需要が高く、国産のししゃもの人気が落ちているのが現状。 2020.11.28魚介類の知識