野菜の知識胡麻(ごま)の知識/栄養価/炒りごま/白ごま黒ごま金ごまの違い 胡麻にはミネラル分や不飽和脂肪酸のリノール酸やオレイン酸などを多く含みます。 それ以外にも脂質に含まれるセサミンはサプリメントなどに活用されるほどです。 抗酸化作用 老化防止 肝機能の改善 動脈硬化を防ぐ 血圧を下げる など様々な体にいい効果が胡麻を食べることで得られます。 2020.07.01野菜の知識食材の知識