いんげん豆

野菜の知識

豆の知識/種類/茹で方/生食/保存方法

世界中で食べられている豆類は、炭水化物とたんぱく質などのエネルギーを豊富に含んでいる特徴があります。 日本人が昔から常食している豆は主に5種類。 大豆(だいず) 小豆(あずき) えんどう豆 いんげん豆 ささげ 煮豆やあんはもちろんのこと豆腐や納豆などの加工品や、醤油味噌などの調味料として幅広く活用されています。
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